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Notre Savoir-faire

L'Expérience

Forte de 18 ans d'expérience en cuisine, Sarah met le traiteur au service de la conserve !

La fabrication artisanale de nos plats cuisinés est assurée par la « chef » cuisinière.

Nous en profitons pour souligner qu'elle a obtenu en 1998 son diplôme de Meilleure Apprentie de France dans la catégorie « Charcutier-Traiteur ». Cela lui a ouvert les portes de l'illustre maison "Lenôtre", où elle a exercé deux ans.

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Une démarche qualité rigoureuse

  • Atelier de fabrication agréé CEE  (FR 29-027-022 CE)
  • Traçabilité sur toutes les matières premières et sur la destination des produits
  • Process de fabrication avec « marche en avant »
  • Suivi HACCP
  • Contrôles bactériologiques réguliers par des laboratoires indépendants
  • Formations régulières à l'hygiène et aux spécificités du métier de conserveur

Une cuisine saine et naturelle

Tous nos produits ont une « Date Limite d’Utilisation Optimale » (DLUO) de 3 ans. Les bocaux sont à conserver à l’abri de la lumière, à température ambiante.
Le "cloc" à l’ ouverture est le témoin d’étanchéité du bocal.
Nous n’utilisons aucun additif (colorant, conservateur, exhausteur de goût).
Nous utilisons de l’huile de tournesol car de plus en plus de personnes sont allergiques aux arachides.

Vous vous souciez, comme nous, de votre ligne ? Nos recettes sont préparées avec seulement 2.7% de matière grasse ajoutée par portion et juste ce qu’il faut de sel.

Nous sélectionnons nos matières premières auprès de producteurs locaux. Soucieuses de défendre les emplois de notre région, c’est aussi le meilleur moyen de recevoir des matières premières de grande qualité et de grande fraîcheur. Toutes nos viandes proviennent d’établissements agréés

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